Macarrão de Calabresa com Creme de Batata

Name: Macarrão de Calabresa com Creme de Batata
Prep time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g de macarrão tipo penne; 400 g de linguiça calabresa defumada Friato; 3 batatas médias; 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada); 1 embalagem de requeijão Friato; Muçarela Friato a gosto; 1 cebola picada; Alho picado a gosto; Pimenta-de-cheiro a gosto; Cheiro-verde a gosto; Sal, orégano, pimenta-do-reino e pimenta-calabresa a gosto

Preparo25 min
Tempo total50 min
Porções6

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Lista de Ingredientes

Toque nos ingredientes que você já tem.

500 g de macarrão tipo penne
400 g de linguiça calabresa defumada Friato
3 batatas médias
2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
1 embalagem de requeijão Friato
Muçarela Friato a gosto
1 cebola picada
Alho picado a gosto
Pimenta-de-cheiro a gosto
Cheiro-verde a gosto
Sal, orégano, pimenta-do-reino e pimenta-calabresa a gosto

Modo de Preparo

Toque em um passo para marcá-lo como feito.

Prepare os ingredientes: Corte a linguiça calabresa defumada Friato em cubinhos, pique a cebola, o alho e a pimenta-de-cheiro. Descasque as batatas e corte em pedaços menores para facilitar o cozimento.
Cozinhe as batatas: Em uma panela com água e sal, cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra e reserve para preparar o creme.
Prepare a calabresa: Em uma panela grande, frite a calabresa Friato até ficar levemente dourada. Acrescente a cebola, o alho e a pimenta-de-cheiro e refogue até liberar os aromas. Tempere com orégano, pimenta-do-reino e pimenta-calabresa a gosto.
Faça o creme de batata: No liquidificador, coloque as batatas cozidas, o creme de leite e o requeijão Friato. Bata até obter um creme liso e homogêneo. Ajuste o sal, se necessário.
Cozinhe o macarrão: Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe o penne conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e misture à calabresa refogada.
Monte o macarrão cremoso: Espalhe o creme de batata sobre o macarrão com calabresa, envolvendo os ingredientes delicadamente. Cubra com uma camada generosa de muçarela Friato.
Derreta o queijo: Tampe a panela e mantenha em fogo baixo até a muçarela derreter. Se preferir, transfira para um refratário adequado e leve ao forno até o queijo ficar derretido e levemente dourado.
Finalize e sirva: Acrescente cheiro-verde a gosto e sirva ainda quente. O resultado é um macarrão de calabresa com creme de batata irresistivelmente cremoso e cheio de sabor!