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30min

3 Porções

risoto de linguiça de frango friato

Lista de

Ingredientes

1 kg de linguiça de frango Friato picada em cubinhos;
  • 1 gomo de linguiça calabresa Friato picadas em cubinhos;
  • 1 cubo de caldo de galinha;
  • 1 cubo de caldo temperos do nordeste;
  • 1 cebola picada;
  • 1 L de água fervendo;
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de requeijão cremoso;
  • 2 xícaras de arroz lavado;
  • 4 ovos cozidos e picados;
  • 50 g de queijo mussarela cortado em cubos;
  • 50 g de azeitonas picadas;
  • 100 g de ervilhas;
  • Cheiro-verde a gosto.

Modo de

Preparo

Aqueça o óleo na panela, doure a cebola picada sem queimar, junte as linguiças de frango Friato e a calabresa e frite até dourar. 
  1. Adicione o cubo de caldo de galinha e o caldo tempero do nordeste, dissolvendo juntos com as linguiças e a cebola, sempre mexendo.
  2. Acrescente o arroz e refogue bastante, sem deixar grudar no fundo.
  3. Cubra com a água fervendo e os outros ingredientes, exceto a mussarela, as 2 colheres de requeijão e os ovos cozidos.
  4. Deixe cozinhar com a panela semitampada.
  5. Quando o arroz estiver quase seco, ponha a mussarela, mexa e deixe secar totalmente.
  6. Passe tudo para um refratário médio e misture com o requeijão e os ovos.
  7. Sirva em seguida.
  8. Pensa numa receita saborosa!