Loading...

×

35min

6 Porções

Aprenda a fazer um delicioso Rocambole de Arroz com Presunto

Lista de

Ingredientes

  • Massa:
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • ½ xícara de óleo
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio e cobertura
  • 10 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • ½ xícara de cenoura ralada no ralo fino
  • 8 fatias grandes de presunto
  • 8 fatias grandes de queijo mozarela
  • requeijão e queijo parmesão ralado a gosto
Para untar, forrar e enfarinhar
  • Margarina
  • farinha de trigo

Modo de

Preparo

Unte uma assadeira para rocambole (42 x 28 cm) e forre com papel manteiga.
  1. Agora unte o papel e enfarinhe, reserve.
  2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
    Massa
  1. Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o arroz cozido, o óleo, o sal e bata por dois minutos ou até ficar homogêneo e cremoso.
  2. Transfira para uma tigela, junte a farinha, o fermento e misture bem.
  3. Coloque na assadeira reservada e espalhe formando uma camada uniforme.
  4. Leve ao forno por 20 minutos ou até que, enfiando um palito, saia seco.
  5. Desenforme sobre um pano úmido e retire o papel manteiga.
  6. Reserve.
    7. Recheio e cobertura
  7. Em uma tigela pequena coloque cinco colheres (sopa) de requeijão, a salsinha e misture até ficar homogêneo.
  8. Espalhe sobre a massa reservada.
  9. Cubra com o presunto, a mozarela, o restante do requeijão, a cenoura e enrole.
  10. Coloque na assadeira, cubra com o requeijão restante, polvilhe o queijo ralado e leve novamente ao forno por 10 minutos ou até gratinar levemente.
  11. Sirva em seguida.
  12. Rende 6 porções.