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50min

4 Porções

Salsichão Recheado

Lista de

Ingredientes

4 salsichões Friato aferventados por 1 minuto;
  • ½ xícara de chá de batata cozida e amassada;
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda;
  • 1 colher (sopa) de azeitona picada;
  • sal e salsinha picada a gosto;
  • 12 fatias de bacon;
  • ½ colher (sopa) de maionese;
  • 9 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Modo de

Preparo

  1. Com uma faca corte 4 salsichões Friato no sentido do comprimento, sem separar as duas metades.
  2. Com a ajuda de uma colher de chá faça uma cavidade em ambos os lados dos salsichões.
  3. Reserve.
  4. Numa tigela misture 120 g de batata cozida e amassada, 1 colher (sobremesa) de mostarda, 1 colher (sopa) de azeitona picada, 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, sal a gosto e salsinha picada a gosto.
  5. Encha as cavidades dos salsichões com esta mistura e feche novamente cada salsichão voltando ao seu formato original.
  6. Reserve.
  7. Misture ½ colher (sopa) de maionese com 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
  8. Reserve.
  9. Arrume 2 fatias de bacon, uma ao lado da outra numa tábua, espalhe um pouco da mistura de maionese com parmesão sobre as fatias e enrole cada fatia de bacon, envolvendo todo o salsichão Friato.
  10. Repita o mesmo procedimento com os outros salsichões e leve para grelhar numa frigideira em fogo baixo até o bacon ficar dourado e crocante por todos os lados (mais ou menos 8 minutos).
  11. Estará pronto um saboroso salsichão para servir com o acompanhamento que você preferir!
  12. Tempo de preparo: 50 minutos.
  13. Rendimento: 4 porções.