Arroz Cremoso com Filé de Peito Maturado Friato
- Preparo15 min
- Tempo total40 min
- Porções2
Lista de Ingredientes
- 2 filés de peito maturado Friato
- 1 e ½ copo de arroz
- ½ cebola picada
- 400 g de creme de leite (pode utilizar versões com 15% ou 35% de gordura)
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100 ml de suco de laranja
- Manteiga com salsinha a gosto
- Azeite a gosto
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Prepare o arroz: Cozinhe o arroz normalmente, conforme sua preferência, e reserve.
- Refogue a cebola: Em uma panela, derreta uma colher de manteiga e refogue a cebola picada até ficar macia e levemente dourada.
- Prepare o creme: Acrescente o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Misture bem até obter um molho cremoso e homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize o arroz cremoso: Adicione o arroz já cozido ao creme e misture delicadamente até envolver todos os grãos. Finalize com cheiro-verde a gosto e reserve.
- Sele os filés: Em uma frigideira bem quente, adicione um fio de azeite e coloque os Filés de Peito Maturado Friato. Deixe dourar dos dois lados, formando uma crosta levemente dourada.
- Prepare o molho de laranja: Acrescente uma colher de sopa de manteiga com salsinha e os 100 ml de suco de laranja. Regue os filés com o molho durante o cozimento, até que estejam completamente cozidos, macios e suculentos.
- Monte o prato: Distribua o arroz cremoso no prato e acomode os filés de peito. Retire o excesso de gordura do molho que ficou na frigideira e regue os filés para realçar ainda mais o sabor.
- Sirva e aproveite: Finalize com cheiro-verde, se desejar, e sirva imediatamente. O resultado é um prato cremoso, saboroso e com um toque especial de laranja!
- Dica: Sirva o arroz cremoso logo após o preparo, pois, conforme esfria, ele tende a ficar mais firme e perder parte da cremosidade.
https://friato.com.br/br/receitas/arroz-cremoso-com-file-de-peito-maturado-friato
