01h
8 Porções
Frango à moda dos Andes
Lista de
Ingredientes
Para o frango:
- 1 dente de alho inteiro.
- 1/2 cebola cortada em cubos.
- 1 ramo de alecrim.
- 30 ml de azeite.
- 150 ml de vinho branco.
- Sal a gosto.
- Pimenta-do-reino a gosto.
- 1 frango Friato (inteiro)
- Para o recheio:
- 25 ml de azeite.
- 1 colher (sopa) de manteiga.
- 1/2 cebola em cubinhos.
- 1/2 cenoura em cubinhos.
- 2 talos de salsão.
- 100 g de quinua.
- 600 ml de caldo de galinha.
- 1 e 1/2 colher (sopa) de salsa picada