Loading...

01h

8 Porções

Frango à moda dos Andes

Lista de

Ingredientes

Para o frango:
  • 1 dente de alho inteiro.
  • 1/2 cebola cortada em cubos.
  • 1 ramo de alecrim.
  • 30 ml de azeite.
  • 150 ml de vinho branco.
  • Sal a gosto.
  • Pimenta-do-reino a gosto.
  • 1 frango Friato (inteiro)
  • Para o recheio:
  • 25 ml de azeite.
  • 1 colher (sopa) de manteiga.
  • 1/2 cebola em cubinhos.
  • 1/2 cenoura em cubinhos.
  • 2 talos de salsão.
  • 100 g de quinua.
  • 600 ml de caldo de galinha.
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de salsa picada