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55min

8 Porções

Coração de Frango Friato com Batatas

Lista de

Ingredientes

  • 1/2 kg de batatas descascadas e picadas em cubos;
  • 1 kg de Corações de Frango Friato, limpos e cortados em anéis;
  • 6 colheres (de sopa) de azeite;
  • 1 alho;
  • 1 colher de cebola picada;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;
  • 1 pitada de noz moscada ralada;

Modo de

Preparo

Cozinhe as batatas até que fiquem macias, porém firmes, resfrie, e reserve.
  1. Coloque o azeite em uma panela larga e funda, deixe esquentar bem e mantenha o fogo moderado, junte a cebola e refogue, coloque o alho, acrescente os corações de frango e cozinhe-os até que fiquem macios, se necessário, junte um pouco de água quente.
  2. Com o líquido já reduzido pela metade, tempere com sal, pimenta e noz moscada, misture bem, e junte as batatas pré-cozidas, deixe que finalizem o cozimento no caldo, por mais 10 minutos, no máximo.