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45min

4 Porções

Suflê de Frango

Lista de

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 cebola picada;
  • 2 tomates picados;
  • 5 xícaras (chá) de Peito de Frango Friato (desfiado);
  • 1 colher (sopa) de salsa picada;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 4 ovos (claras e gemas separadas);
  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • 1 pitada de noz-moscada em pó;
  • 1 colher (café) de fermento em pó;
  • Óleo para unhar.

Modo de

Preparo

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o tomate e leve ao fogo médio, o creme de leite e o requeijão cremoso mexendo de vez em quando até formar um molho grosso.
  1. Acrescente o frango, a salsa, sal pimenta, a farinha e as gemas diluídas no leite.
  2. Mexa sempre até engrossar, ligeiramente.
  3. Retire do fogo e misture a noz-moscada, o fermento em pó e as claras batidas em neve misturando delicadamente;
  4. Coloque em um refratário retangular médio untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.
  5. Retire do forno e bom apetite! 
  6. Tempo de preparo: 45 min
  7. Rende: 4 porções