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50min

4 Porciones

Salchicha rellena

Lista de

Ingredientes

4 salchichas Friato hervidas durante 1 minuto;
  • ½ taza de té de papa hervida y triturada;
  • 1 cucharada (postre) de mostaza;
  • 1 cucharada de aceitunas picadas;
  • sal y perejil picado al gusto;
  • 12 rebanadas de tocino;
  • ½ cucharada de mayonesa;
  • 9 cucharadas de queso parmesano rallado.

Modo de

Preparo

  1. Con un cuchillo cortar 4 salchichas Friato a lo largo, sin separar las dos mitades.
  2. Con ayuda de una cucharadita hacemos una cavidad a ambos lados de las salchichas.
  3. Reserva.
  4. En un bol mezclar 120 g de patatas hervidas y trituradas, 1 cucharada (postre) de mostaza, 1 cucharada (sopa) de aceitunas picadas, 3 cucharadas (sopa) de queso parmesano rallado, sal al gusto y perejil picado al gusto.
  5. Rellena las cavidades de la salchicha con esta mezcla y vuelve a cerrar cada salchicha, devolviéndola a su forma original.
  6. Reserva.
  7. Mezcle ½ cucharada de mayonesa con 6 cucharadas de queso parmesano rallado.
  8. Reserva.
  9. Coloque 2 rebanadas de tocino, una al lado de la otra, sobre una tabla de cortar, extienda un poco de la mezcla de mayonesa y parmesano sobre las rebanadas y envuelva cada rebanada de tocino, envolviendo toda la salchicha Friato.
  10. Repita el mismo procedimiento con las otras salchichas y cocine en una sartén a fuego lento hasta que el tocino esté dorado y crujiente por todos lados (unos 8 minutos).
  11. ¡Una sabrosa salchicha estará lista para servir con el acompañamiento que prefieras!
  12. Tiempo de preparación: 50 minutos.
  13. Rendimiento: 4 porciones.