Salchicha rellena
- Preparación50 min
- Porciones4
Lista de Ingredientes
4 salchichas Friato hervidas durante 1 minuto;
- ½ taza de té de papa hervida y triturada;
- 1 cucharada (postre) de mostaza;
- 1 cucharada de aceitunas picadas;
- sal y perejil picado al gusto;
- 12 rebanadas de tocino;
- ½ cucharada de mayonesa;
- 9 cucharadas de queso parmesano rallado.
Modo de Preparo
- Con un cuchillo cortar 4 salchichas Friato a lo largo, sin separar las dos mitades.
- Con ayuda de una cucharadita hacemos una cavidad a ambos lados de las salchichas.
- Reserva.
- En un bol mezclar 120 g de patatas hervidas y trituradas, 1 cucharada (postre) de mostaza, 1 cucharada (sopa) de aceitunas picadas, 3 cucharadas (sopa) de queso parmesano rallado, sal al gusto y perejil picado al gusto.
- Rellena las cavidades de la salchicha con esta mezcla y vuelve a cerrar cada salchicha, devolviéndola a su forma original.
- Reserva.
- Mezcle ½ cucharada de mayonesa con 6 cucharadas de queso parmesano rallado.
- Reserva.
- Coloque 2 rebanadas de tocino, una al lado de la otra, sobre una tabla de cortar, extienda un poco de la mezcla de mayonesa y parmesano sobre las rebanadas y envuelva cada rebanada de tocino, envolviendo toda la salchicha Friato.
- Repita el mismo procedimiento con las otras salchichas y cocine en una sartén a fuego lento hasta que el tocino esté dorado y crujiente por todos lados (unos 8 minutos).
- ¡Una sabrosa salchicha estará lista para servir con el acompañamiento que prefieras!
- Tiempo de preparación: 50 minutos.
- Rendimiento: 4 porciones.
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