Arroz Cremoso con Filete de Pechuga Maturado Friato

Name: Arroz Cremoso con Filete de Pechuga Maturado Friato
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileña
Ingredients: 2 filetes de pechuga madurados Friato; 1 y ½ tazas de arroz; ½ cebolla picada; 400 g de nata (puedes utilizar versiones con 15% o 35% de grasa); 100 g de queso parmesano rallado; 100 ml de zumo de naranja; Mantequilla con perejil al gusto; Aceite de oliva al gusto; Sal, pimienta negra y hierbas frescas picadas al gusto

Preparación15 min
Tiempo total40 min
Porciones2

Imagen ilustrativa

Lista de Ingredientes

Toque los ingredientes que ya tiene.

2 filetes de pechuga madurados Friato
1 y ½ tazas de arroz
½ cebolla picada
400 g de nata (puedes utilizar versiones con 15% o 35% de grasa)
100 g de queso parmesano rallado
100 ml de zumo de naranja
Mantequilla con perejil al gusto
Aceite de oliva al gusto
Sal, pimienta negra y hierbas frescas picadas al gusto

Modo de Preparo

Toque un paso para marcarlo como hecho.

Prepara el arroz: Cocina el arroz con normalidad, según tu preferencia, y resérvalo.
Sofríe la cebolla: En una sartén, derrite una cucharada de mantequilla y sofríe la cebolla picada hasta que esté blanda y ligeramente dorada.
Prepara la crema: Añade la nata y el queso parmesano rallado. Mezcla bien hasta obtener una salsa cremosa y homogénea. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Termina el arroz cremoso: Incorpora el arroz ya cocido a la crema y mezcla suavemente hasta envolver todos los granos. Termina con hierbas frescas picadas al gusto y resérvalo.
Sella los filetes: En una sartén bien caliente, añade un chorrito de aceite de oliva y coloca los filetes de pechuga madurados Friato. Deja que se doren por ambos lados, formando una costra ligeramente dorada.
Prepara la salsa de naranja: Agrega una cucharada sopera de mantequilla con perejil y los 100 ml de zumo de naranja. Baña los filetes con la salsa durante la cocción, hasta que estén completamente cocidos, tiernos y jugosos.
Emplata: Distribuye el arroz cremoso en el plato y acomoda los filetes de pechuga. Retira el exceso de grasa de la salsa que quedó en la sartén y salsea los filetes para realzar aún más el sabor.
Sirve y disfruta: Termina con hierbas frescas, si lo deseas, y sirve inmediatamente. ¡El resultado es un plato cremoso, sabroso y con un toque especial de naranja!
Consejo: Sirve el arroz cremoso justo después de prepararlo, ya que, al enfriarse, tiende a volverse más firme y perder parte de su cremosidad.