Salchicha de pepperoni gratinada con patatas
- Preparación20 min
- Porciones8
Lista de Ingredientes
300 g de salchichón de pepperoni frío cortado en rodajas finas;
- 6 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas gruesas;
- Agua;
- Sal a gusto;
- ½ taza (té) de aceite de oliva;
- 1 cebolla mediana cortada en pétalos;
- 1 pimiento amarillo cortado en tiritas;
- 1 pimiento rojo cortado en tiritas;
- 1 taza (té) de cuajada;
- ½ taza (té) de aceitunas negras picadas;
- ½ taza (té) de perejil picado;
- Aceite de oliva para engrasar la fuente refractaria.
Modo de Preparo
- Coloque los volantes en una sartén con agua hirviendo, sal y cocine a fuego medio hasta que estén tiernos.
- Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén y sofreír el chorizo ??de pepperoni Friato, la cebolla y los pimientos.
- Colocar las rodajas de patata en el fondo de una fuente refractaria engrasada y luego la salchicha cocida y la cuajada.
- Espolvoreamos las aceitunas y el perejil.
- Colocar en un horno mediano precalentado a 180ºC durante aproximadamente 15 minutos.
- ¡Esta receta sirve 8 porciones y hará que a todos se les haga la boca agua!
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