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20min

8 Porciones

salchicha de pepperoni gratinada con patatas

Lista de

Ingredientes

300 g de salchichón de pepperoni frío cortado en rodajas finas;
  • 6 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas gruesas;
  • Agua;
  • Sal a gusto;
  • ½ taza (té) de aceite de oliva;
  • 1 cebolla mediana cortada en pétalos;
  • 1 pimiento amarillo cortado en tiritas;
  • 1 pimiento rojo cortado en tiritas;
  • 1 taza (té) de cuajada;
  • ½ taza (té) de aceitunas negras picadas;
  • ½ taza (té) de perejil picado;
  • Aceite de oliva para engrasar la fuente refractaria.

Modo de

Preparo

  1. Coloque los volantes en una sartén con agua hirviendo, sal y cocine a fuego medio hasta que estén tiernos.
  2. Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén y sofreír el chorizo ??de pepperoni Friato, la cebolla y los pimientos.
  3. Colocar las rodajas de patata en el fondo de una fuente refractaria engrasada y luego la salchicha cocida y la cuajada.
  4. Espolvoreamos las aceitunas y el perejil.
  5. Colocar en un horno mediano precalentado a 180ºC durante aproximadamente 15 minutos.
  6. ¡Esta receta sirve 8 porciones y hará que a todos se les haga la boca agua!