Salami de pollo
- Preparación2h
- Porciones3
Lista de Ingredientes
- 600 g de pollo frío;
- 2 cucharaditas de sal;
- ½ cucharadita de pimienta negra molida;
- 1 taza de caldo de pollo;
- 1/3 taza (té) de vino blanco;
- 200 g de apio en rama;
- 200 g de palitos de zanahoria;
- 1/3 taza (té) de cebollino en rodajas;
- 1/3 taza (té) de aceitunas negras cortadas por la mitad;
- 3 cucharadas de alcaparras enteras.
- Salsa
- 3 cucharadas de mostaza;
- 1/3 taza (té) de mayonesa;
- 4 cucharaditas de jugo de limón;
- 1 + 1/4 taza (té) de aceite de oliva.
- Terminación
- 1/3 de perejil picado en trozos pequeños.
Modo de Preparo
Sazone el pollo Friato con sal y pimienta y selle los dos lados en un plato o parrilla.
- Luego coloque el pollo en un paquete sellado al vacío, agregando el vino y el caldo.
- Selle el paquete sellado.
- Coloque el pollo envasado en una olla con agua y cocine a fuego lento durante una hora y media.
- Retirar del fuego, esperar a que se enfríe, triturar y reservar.
- Lava bien las verduras.
- Coloca una cacerola con agua al fuego y, cuando hierva, agrega el apio y la zanahoria.
- Cocine por 2 minutos, retire de la sartén, escurra y reserve.
- Coge un bol y echa la mostaza, la mayonesa, el zumo de limón y el aceite de oliva.
- Mezclar bien con un batidor hasta formar una crema espesa.
- Reserva.
- Finalmente, coloca el pollo, el apio, la zanahoria, el cebollino, las aceitunas y las alcaparras en un bol grande.
- Agrega la salsa, mezcla bien y termina con el perejil.
- ¡Qué delicia! Cuando hagas esta receta con Friato en casa, no olvides enviarnos la foto, ¡eh! Hasta la próxima.
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