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02h

3 Porciones

Salami de pollo

Lista de

Ingredientes

  • 600 g de pollo frío;
  • 2 cucharaditas de sal;
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida;
  • 1 taza de caldo de pollo;
  • 1/3 taza (té) de vino blanco;
  • 200 g de apio en rama;
  • 200 g de palitos de zanahoria;
  • 1/3 taza (té) de cebollino en rodajas;
  • 1/3 taza (té) de aceitunas negras cortadas por la mitad;
  • 3 cucharadas de alcaparras enteras.
  • Salsa
  • 3 cucharadas de mostaza;
  • 1/3 taza (té) de mayonesa;
  • 4 cucharaditas de jugo de limón;
  • 1 + 1/4 taza (té) de aceite de oliva.
  • Terminación
  • 1/3 de perejil picado en trozos pequeños.

Modo de

Preparo

Sazone el pollo Friato con sal y pimienta y selle los dos lados en un plato o parrilla.
  1. Luego coloque el pollo en un paquete sellado al vacío, agregando el vino y el caldo.
  2. Selle el paquete sellado.
  3. Coloque el pollo envasado en una olla con agua y cocine a fuego lento durante una hora y media.
  4. Retirar del fuego, esperar a que se enfríe, triturar y reservar.
  5. Lava bien las verduras.
  6. Coloca una cacerola con agua al fuego y, cuando hierva, agrega el apio y la zanahoria.
  7. Cocine por 2 minutos, retire de la sartén, escurra y reserve.
  8. Coge un bol y echa la mostaza, la mayonesa, el zumo de limón y el aceite de oliva.
  9. Mezclar bien con un batidor hasta formar una crema espesa.
  10. Reserva.
  11. Finalmente, coloca el pollo, el apio, la zanahoria, el cebollino, las aceitunas y las alcaparras en un bol grande.
  12. Agrega la salsa, mezcla bien y termina con el perejil.
  13. ¡Qué delicia! Cuando hagas esta receta con Friato en casa, no olvides enviarnos la foto, ¡eh! Hasta la próxima.