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35min

6 Porciones

Rollos de plátano y jamón

Lista de

Ingredientes

6 lonchas de jamón frío
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 6 plátanos plateados (o nanica) pelados
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida para engrasar la fuente refractaria y untar los plátanos
  • 400 grs de queso fundido (o cuajada cremosa)
  • 1 1/2 taza (té) de leche
  • 1 cucharadita de orégano deshidratado
  • 1 cucharadita de perejil finamente picado
  • nuez moscada y sal al gusto

Modo de

Preparo

  1. Extienda el jamón sobre una superficie lisa y unte con una cuchara una fina capa de mostaza.
  2. Coloque 1 plátano plateado (o nanica) sobre cada loncha de jamón con mostaza y envuélvala.
  3. Coloque los panecillos en una sartén refractaria (25 X 20) untada con mantequilla y unte con mantequilla derretida los extremos de los plátanos que quedan fuera del jamón.
  4. Reserva.
  5. En una sartén fuera del fuego mezcle el queso derretido (o cuajada cremosa), la leche, el orégano deshidratado, el perejil finamente picado, la nuez moscada y la sal al gusto.
  6. Coloque a fuego medio solo para derretir el queso (5 minutos).
  7. Vierta la salsa de queso picante sobre los plátanos en la fuente refractaria.
  8. Hornea en horno precalentado a 200ºC durante 25 minutos o hasta que los plátanos estén suaves, pero firmes.
  9. Para rizar las puntas, pasa al fuego.
  10. A medida que la hoja se calienta, sus extremos se curvarán.
  11. Rinde 6 porciones
  12. Tiempo de preparación: 35 min.