Rancho con salsa de coco y tomate
- Preparación30 min
- Porciones9
Lista de Ingredientes
9 filetes de pollo fríos
- Sal a gusto
- Jugo de 1 y 1/2 limón
- Pimienta negra al gusto
- 9 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 150 ml de leche de coco
- 3 latas de crema agria
- 300 g de tomates cherry
- Hojas de albahaca al gusto
Modo de Preparo
Cortar los filetes de pollo Friato en tiritas, sazonar con sal, limón y pimienta al gusto.
- En una sartén calentar el aceite y dorar el pollo con el ajo.
- Agregue la leche de coco y la crema agria y cocine a fuego lento hasta que espese.
- Agrega los tomates cortados por la mitad y pon la sal y la pimienta.
- Agregue la albahaca, mezcle suavemente y luego sirva con arroz.
- Rinde 9 porciones
- Tiempo de preparación: 30 min.
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