Mollejas de pollo Friato con salsa de tomate
- Preparación35 min
- Porciones4
Lista de Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 1 unidad de cebolla picada;
- 600 gr de molleja de pollo fría;
- 3 cucharadas de extracto de tomate;
- 1 1/2 taza (té) de agua hirviendo;
- 1 cubo de caldo aromatizado con especias bahianas;
- 2 cucharadas de aroma verde picado.
Modo de Preparo
Retire la piel fina que rodea la molleja y déjela a un lado.
- Calentar el aceite en una olla a presión, dorar la cebolla y sofreír las mollejas Friato durante 3 minutos.
- Agrega el extracto, sofríe por otros 2 minutos y reserva.
- Disuelva el cubo de caldo en el agua y agréguelo al salteado reservado.
- Tape la sartén y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Retirar la sartén del fuego y reservar hasta que salga todo el vapor.
- Abrir la sartén, controlar la cocción y, si es necesario, cocinar durante otros 5 minutos.
- Destape la sartén y cocine hasta obtener una salsa espesa.
- Ponga en una fuente y espolvoree el aroma verde.
- ¡Y está listo! Esta receta rinde 4 porciones y también es deliciosa con albahaca.
https://friato.com.br/es/recetas/mollejas-de-pollo-frias-con-salsa-de-tomate
