Galinhada: aprenda a hacer este plato típico brasileño
- Preparación40 min
- Porciones5
Lista de Ingredientes
1 pechuga de pollo a la plancha
- 3 tazas de arroz crudo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 cebolla finamente picada
- 1/2 cucharada de finas hierbas deshidratadas
- 1 ají picado sin semillas
- 1/2 cucharada de cúrcuma
- Sal y pimienta negra al gusto
- aroma verde al gusto
Modo de Preparo
Comience su receta sazonando los cubos de pechuga de pollo con sal, pimienta y finas hierbas.
- Calentar una sartén grande con el aceite, y cuando esté muy caliente añadir el ajo y la cebolla.
- Saltee hasta que la cebolla esté transparente.
- Luego agregue los cubos de pollo y 1/2 vaso de agua.
- Cocine a fuego alto hasta que el agua se haya evaporado por completo.
- Agrega el ají y el azafrán.
- Mezclar bien.
- Agrega el arroz crudo a la sartén y revuelve.
- Agrega agua y cocina el arroz normalmente.
- ¡Sírvelo caliente! Puede sustituir el arroz blanco por el arroz de su elección, como arroz sancochado o arroz integral.
- La textura del pollo es muy similar al risotto, ¡ya que el pollo cocido con arroz le da a la receta una cremosidad extra!
- Además, el pollo se puede servir solo, pero es aún mejor con guarniciones como la okra y la harina de plátano.
- ¡Usa tu imaginación y buen apetito!
https://friato.com.br/es/recetas/galinhada-aprenda-a-hacer-este-plato-tipico-brasileno
