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01h

4 Porciones

Filete de pollo relleno

Lista de

Ingredientes

4 mitades de filete de pechuga de pollo frío
  • Sal,
  • pimienta negra y orégano al gusto
  • 4 lonchas de queso mozzarella
  • 4 lonchas de jamón frío
  • 4 cucharadas de harina
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de pan rallado
  • Aceite para freír

Modo de

Preparo

Abra el costado de la pechuga de pollo con un cuchillo afilado sin separar las partes como si formara una bolsa.
  1. Condimentar con sal y pimienta.
  2. Rellena cada uno con una loncha de queso, jamón y orégano.
  3. Cierra con palillos para evitar que se escape el relleno.
  4. Pasar la harina de trigo, los huevos ligeramente batidos con un tenedor y el pan rallado.
  5. Freír, poco a poco, en aceite caliente hasta que se doren.
  6. Escurrir sobre papel toalla, quitar los palillos y servir inmediatamente.