Croqueta de salchicha toscana Friato
- Preparación30 min
- Porciones3
Lista de Ingredientes
Pasta
- 1 kg de salchicha toscana Friato;
- 50 g de mostaza l'ancienne;
- 1 kg de cebolla cortada en cubos pequeños;
- 50 g de mantequilla;
- 1 kg de harina de trigo.
- Empanizado
- 500 g de harina;
- 50 g de pan rallado;
- 1 huevo batido.
- Salsa
- 1/2 litro de nata;
- 200 g de mostaza de Dijon;
- 200 gramos de mostaza a l'ancienne.
Modo de Preparo
- Comience quitando la salchicha Friato Tuscan del intestino.
- Calentar una sartén, agregar la mantequilla, la cebolla y la salchicha y cocinar hasta que se seque el líquido que se forma en la sartén.
- Luego agregue la mostaza y la harina y cocine por otros 10 minutos.
- Espere a que se enfríe.
- Mientras tanto, puedes seguir haciendo la salsa.
- Poner la nata en un cazo a hervir, mezclar las mostazas y dejar hervir durante otros 5 minutos.
- Para hacer las croquetas, coger la masa ya fría, pasarla por la harina de trigo, el huevo y luego por el pan rallado.
- Una vez hecho esto, solo sofreír en aceite por inmersión a una temperatura de 180 ° C y servir con la salsa que preparaste.
- ¡Una delicia que tú y tus amigos siempre querrán probar!
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