Corazón de pollo Fritato con salsa de soja y limón.
- Preparación30 min
- Porciones6
Lista de Ingredientes
- 1 kg de corazón de pollo frío;
- 3 limones;
- 3 dientes de ajo picados;
- Aceite de oliva
- Orégano;
- ½ cucharada (café) de sal;
- 2 hojas de laurel;
- Pimienta finamente picada;
- 1 cebolla pequeña;
- ½ taza (té) de shoyo.
Modo de Preparo
Lave los corazones de pollo Friato y córtelos en tres partes.
- Sazone con el jugo de los 3 limones, una llovizna de aceite de oliva, el ajo picado, una pizca de orégano, la hoja de laurel, la pimienta y la sal.
- Dejar reposar al menos 2 horas.
- Después de ese tiempo, saltee la cebolla y, cuando esté dorada, agregue los corazones (sin el caldo sazonador, pero resérvela).
- Déjalo saltear bien, liberando el agua.
- Cuando esté seco, ponga el caldo restante del condimento y déjelo enfriar hasta que se seque nuevamente.
- Luego agregue el shoyo, déjelo cocinar y ponga la sal.
- ¡Fácil y práctico!
- ¡Esta receta es deliciosa, a todos les encantará!
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