Cazuela Friato De Salchicha Barbacoa Con Queso Y Patatas
- Preparación1h
- Porciones2
Lista de Ingredientes
- 600 g de patatas peladas y cortadas en cubitos;
- 500 g de salchicha fría barbacoa;
- 1 cebolla, cortada en cubos;
- 1 pimiento rojo cortado en cubitos;
- 3 dientes de ajo picados;
- 200 g de queso en lonchas;
- 6 huevos;
- 80 ml de leche;
- ¼ de cucharadita de pimienta negra;
- Cebolla verde en rodajas.
- Sal a gusto.
Modo de Preparo
- Precalentar el horno a 190ºC.
- Cocine los cubos de papa en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos.
- Escurrir y dejar enfriar.
- Retire la tapa de la salchicha.
- Calentar una sartén a fuego medio-alto y cocinar las salchichas y picarlas durante la preparación hasta que estén doradas.
- Cocina la cebolla y el pimiento rojo.
- Agrega el ajo y cocina unos minutos más.
- Coloque en una fuente para hornear grande junto con la salchicha y los cubos de papa.
- En un bol, mezcle los huevos, la leche y la pimienta negra y vierta en el plato de cocción.
- Agrega 150g de queso rallado y revuelve para combinar todo.
- No necesita sal debido a todos los quesos, ¡pero siéntase libre de agregar! Espolvoree el queso restante encima, cubra con papel aluminio y hornee por 20 minutos.
- Retire el papel de aluminio y continúe cocinando durante otros 10-15 minutos.
- Retirar del horno y dejar reposar la cazuela durante 5 minutos.
- ¡Agrega las cebolletas y sirve!
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