Risotto de longaniza de pollo Friato
- Preparación30 min
- Porciones3
Lista de Ingredientes
1 kg de longaniza de pollo Friato cortada en cubitos;
- 1 unidad de longaniza calabresa Friato cortada en cubitos;
- 1 cubito de caldo de pollo;
- 1 cubito de caldo de condimentos del nordeste;
- 1 cebolla picada;
- 1 L de agua hirviendo;
- 2 cucharadas de extracto de tomate;
- 2 cucharadas muy llenas de requeijão cremoso;
- 2 tazas de arroz lavado;
- 4 huevos cocidos y picados;
- 50 g de queso mozzarella cortado en cubos;
- 50 g de aceitunas picadas;
- 100 g de guisantes;
- Perejil y cebollino al gusto.
Modo de Preparo
Caliente el aceite en la olla, dore la cebolla picada sin quemarla, añada las longanizas de pollo Friato y la calabresa y fría hasta dorar.
- Añada el cubito de caldo de pollo y el caldo de condimentos del nordeste, disolviendo juntos con las longanizas y la cebolla, removiendo constantemente.
- Agregue el arroz y rehogue bien, sin dejar que se pegue en el fondo.
- Cubra con el agua hirviendo y los demás ingredientes, excepto la mozzarella, las 2 cucharadas de requeijão y los huevos cocidos.
- Deje cocinar con la olla semi-tapada.
- Cuando el arroz esté casi seco, ponga la mozzarella, remueva y deje secar por completo.
- Pase todo a una fuente refractaria mediana y mezcle con el requeijão y los huevos.
- Sirva a continuación.
- ¡Imagina qué receta tan sabrosa!
https://friato.com.br/es/recetas/risotto-frio-de-salchicha-de-pollo
