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01h

2 Porciones

canjiquinha con molleja de pollo fría

Lista de

Ingredientes

  • 500 g de molleja Friato limpia y sazonada con sal y pimienta;
  • 150 g de maíz molido;
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo (puede ser aceite o aceite de oliva);
  • ½ pimiento cortado en tiritas;
  • 2 dientes de ajo;
  • 1 lata de salsa de tomate;
  • 1 cebolla cortada en tiritas;
  • Pimienta o salsa de pimienta al gusto;
  • Sal y pimienta negra al gusto

Modo de

Preparo

Derretir la manteca de cerdo en una olla a presión caliente, saltear la molleja Friato y luego cocinar durante unos 30 minutos.
  1. Mientras tanto calienta otra sartén, agrega la grasa, sofríe la cebolla y el ajo.
  2. Agrega los pimientos, sofríe un poco más y pon la canjiquinha.
  3. Sazone y saltee un poco más.
  4. Luego agrega las mollejas cocidas, la salsa de tomate y el pimiento, cubre con agua y cocina por aproximadamente 10 minutos más.
  5. Además de fácil, esta receta es súper deliciosa acompañada de arroz blanco.