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45min

3 Porciones

Muslo frío y baquetas en escabeche griego

Lista de

Ingredientes

1 taza de yogurt natural
  • 2 col. de sopa de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • ½ col. de sopa de orégano seco
  • 1 limón mediano
  • ½ col. de té salado
  • Pimienta negra al gusto
  • ¼ de rama de perejil fresco
  • 8 piezas de muslo de pollo y muslo

Modo de

Preparo

  1. En un tazón mezcle el yogurt, el aceite de oliva, el ajo, el orégano, la sal y un poco de pimienta.
  2. Con un rallador fino, raspe un poco de la cáscara de limón sin tomar la parte blanca, aproximadamente 2 cucharadas y agregue la marinada.
  3. También agregue el jugo de limón a la mezcla.
  4. Revuelva para combinar bien los ingredientes.
  5. Pica el perejil y agrega la marinada.
  6. Ahora coloque el pollo en una bolsa de plástico para alimentos y agregue la marinada.
  7. Retire bien el aire de la bolsa y cierre herméticamente.
  8. Masajee suavemente para que la marinada incorpore todo el pollo y déjelo reposar durante 30 minutos en el refrigerador.
  9. Cuando hayan pasado los 30 minutos, tome el pollo para asarlo o asarlo a su gusto.
  10. Una vez que el pollo esté completamente cocido y dorado, solo sirva.