É comum ouvir que a carne de frango tem hormônios. Que são administrados durante o seu desenvolvimento para acelerar o crescimento das aves. Essa informação, no entanto, é um mito.
Alimentar aves com rações enriquecidas com substâncias hormonais ou injetá-las nas aves é proibido por uma Instrução Normativa do Ministério da Agricultura, a IN nº 17 de 2004, e também por normas internacionais de exportação.
Além disso, diversos estudos nacionais já mostraram que não existem vantagens técnicas e econômicas no uso de hormônios, tornando o uso deles totalmente insustentável para as empresas produtoras de carne de frango.
Frangos Selecionados
O verdadeiro motivo para os frangos terem um crescimento mais rápido está na seleção comercial, que nada mais é que a escolha dos animais com as características mais atrativas, do ponto de vista alimentar (peitoral avantajado e menor quantidade de gordura), para a reprodução, juntamente com o melhoramento genético, melhorias na infraestrutura das granjas e na nutrição das aves.
Por tanto, é verdade dizer que a carne de frango é nutritiva, com baixa caloria e perfeitamente saudável para a sua alimentação do dia a dia. Aproveite!
