Receitas

Iscas de Frango

Procurando uma receita perfeita para acompanhar a cerveja no happy hour com os amigos? Iscas de frango são simples de fazer e ficam uma delícia com qualquer tipo de molho. Confira! Leia mais

Iscas de Frango

Salpicão de Frango

Sabe aqueles dias em que você chega cansado do trabalho mas quer fazer algo delicioso para o jantar? Hoje, nós trouxemos uma receita deliciosa, prática e fácil de salpicão de frango para ser o prato principal da noite. Confira!

Você vai precisar de:

600g de frango Friato;
2 colheres (chá) de sal;
½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída;
1 xícara (chá) de caldo de frango;
1/3 de xícara (chá) de vinho branco;
200g de salsão palito;
200g de cenoura palito;
1/3 de xícara (chá) de cebolinha em rodelas;
1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas cortadas ao meio;
3 colheres (sopa) de alcaparras inteiras.

Molho
3 colheres (sopa) de mostarda;
1/3 de xícara (chá) de maionese;
4 colheres (chá) de suco de limão;
1 + 1/4 xícara (chá) de azeite.

Finalização
1/3 de salsinha picada em pedaços pequenos.

Como fazer:

Tempere o frango Friato com sal e pimenta e sele os dois lados em uma chapa ou grelha. Em seguida, coloque o frango em uma embalagem com fechamento a vácuo, acrescentando o vinho e o caldo. Feche a embalagem com lacre.

Coloque o frango embalado dentro de uma panela com água e leve ao fogo baixo por uma hora e meia. Retire do fogo, espere esfriar, desfie e reserve.

Lave bem os legumes. Coloque uma panela com água no fogo e, quando ferver, adicione o salsão e a cenoura. Cozinhe por 2 minutos, retire da panela, escorra e reserve.

Pegue uma vasilha e coloque nela a mostarda, a maionese, o suco de limão e o azeite. Misture bem com um batedor, até formar um creme grosso. Reserve.

Por fim, coloque em uma vasilha grande o frango, o salsão, a cenoura, a cebolinha, a azeitona e a alcaparra. Adicione o molho, misture bem e finalize com a salsinha.

Que delícia! Quando fizer essa receita com Friato em casa, não se esqueça de mandar a foto pra gente, hein! Até a próxima.

Fonte: Blog do Rascal.

Salpicão de Frango Defumado