Receitas

Salpicão de Frango

Sabe aqueles dias em que você chega cansado do trabalho mas quer fazer algo delicioso para o jantar? Hoje, nós trouxemos uma receita deliciosa, prática e fácil de salpicão de frango para ser o prato principal da noite. Confira!

Você vai precisar de:

600g de frango Friato;
2 colheres (chá) de sal;
½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída;
1 xícara (chá) de caldo de frango;
1/3 de xícara (chá) de vinho branco;
200g de salsão palito;
200g de cenoura palito;
1/3 de xícara (chá) de cebolinha em rodelas;
1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas cortadas ao meio;
3 colheres (sopa) de alcaparras inteiras.

Molho
3 colheres (sopa) de mostarda;
1/3 de xícara (chá) de maionese;
4 colheres (chá) de suco de limão;
1 + 1/4 xícara (chá) de azeite.

Finalização
1/3 de salsinha picada em pedaços pequenos.

Como fazer:

Tempere o frango Friato com sal e pimenta e sele os dois lados em uma chapa ou grelha. Em seguida, coloque o frango em uma embalagem com fechamento a vácuo, acrescentando o vinho e o caldo. Feche a embalagem com lacre.

Coloque o frango embalado dentro de uma panela com água e leve ao fogo baixo por uma hora e meia. Retire do fogo, espere esfriar, desfie e reserve.

Lave bem os legumes. Coloque uma panela com água no fogo e, quando ferver, adicione o salsão e a cenoura. Cozinhe por 2 minutos, retire da panela, escorra e reserve.

Pegue uma vasilha e coloque nela a mostarda, a maionese, o suco de limão e o azeite. Misture bem com um batedor, até formar um creme grosso. Reserve.

Por fim, coloque em uma vasilha grande o frango, o salsão, a cenoura, a cebolinha, a azeitona e a alcaparra. Adicione o molho, misture bem e finalize com a salsinha.

Que delícia! Quando fizer essa receita com Friato em casa, não se esqueça de mandar a foto pra gente, hein! Até a próxima.

Fonte: Blog do Rascal.

Salpicão de Frango Defumado

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