Blog

GALINHADA: APRENDA A FAZER ESSE PRATO TÍPICO BRASILEIRO

Que tal aprender a fazer uma deliciosa galinhada? Um prato típico de Minas Gerais e Goiás. Venha conferir a receita completa. Você irá se encantar com essa receita fácil de fazer!

Ingredientes da galinhada

  • 1 Peito de Frango Friato cortado em cubinhos
  • 3 xícaras (chá) de arroz cru
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picadinha
  • 1/2 colher (sopa) de ervas finas desidratadas
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada sem as sementes
  • 1/2 colher (sopa) de açafrão-da-terra
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

  • Comece a sua receita temperando os cubinhos de peito de frango com sal, pimenta-do-reino e as ervas finas.
  • Aqueça uma panela grande com o azeite, e quando ele estiver bem quente, acrescente o alho e a cebola. Refogue até que a cebola fique translúcida.
  • Em seguida, acrescente os cubinhos de frango e 1/2 copo de água. Cozinhe no fogo alto até que a água tenha evaporado por completo.
  • Acrescente a pimenta dedo-de-moça e o açafrão. Misture bem.
  • Adicione o arroz cru na panela e mexa. Acrescente água e cozinhe o arroz normalmente. Sirva quente!
  • Você pode substituir o arroz branco pelo arroz de sua preferência, como arroz parboilizado ou arroz integral. A textura da galinhada é muito parecida com risoto, já que o frango cozido com o arroz dá uma cremosidade a mais à receita!
  • Além disso, a galinhada pode ser servida sozinha, mas ela fica ainda melhor com acompanhamentos como quiabo e farofa de banana. Use a imaginação e bom apetite!

Fonte: Blog Tudo Gostoso